由于全谷物的营养价值已得到广泛传播，因此受到了许多消费者的喜爱。 市场上的全麦食品是真的吗？ 编辑最近访问了海口市的许多大型超市和面包店，发现几乎每个商店都可以看到不同品牌的全麦面包等，但仔细研究全麦食品的成分会使人们感到困惑。 成分表但是，根本找不到“全麦”的主要成分。
“据说全麦面包是一种全谷物，相对健康，但全麦面包 买的和普通的面包配料都一样！” 市民李女士说，她买的全麦面包没有在成分表中包括全麦，但价格比普通面包贵。
959语录：由于全麦食品是粗粮，其营养价值得到了更好的恢复并且易于吸收，但是 有很多人无法识别，因此有一些违反规则的因素。
记者在家乐福南亚商店和RT的烘焙区看到了它 -市内的国贸超市-超市，几乎每个超市的货架上都挤满了全麦面包和全麦饼干，产品的外包装上标有“易消化”和“助消化”等字样。 但其成分表中最重要的原料是面粉，而不是全麦面粉。 在和平南路的一家面包连锁店中，许多面包包装上都有“全麦”标签，当您打开包装背面并仔细查看“全麦食品”的成分表时，会发现“ 主角”不是全麦粉，而是全麦粉。 编者注意到，全麦吐司的价格大多在5-9元，而普通面包的价格大多在3-4元。
许多消费者表示，尽管全麦食品的价格通常高于同类食品，但他们仍然愿意为健康而购买。
Editor 当我访问时，发现有很多面包 销售人员，我不知道全谷物产品的内容。 我只说全谷物食品具有很高的营养价值，对身体健康。 当询问成分，什么是全麦面粉，什么是面包和饼干的全麦含量时，他们都表示“不知道”或“不清楚”。
省饭店和餐饮业协会研究与培训部主任王龙告诉编辑， 没有统一的标准和定义：目前，商家可以随意标记，因此市场上存在混杂的现象。 由于缺乏监管，全麦面粉在全麦食品中没有占据主要地位，无法确定其是否违反规定。
如何选择相对较好的全谷物食品？ 王龙建议，“全麦面粉”应在成分表中排名第一，全麦食品应天然为棕色，并尝试选择看起来粗糙且天然麸皮很多的食品。 另外，不要对全麦食品迷信。 多吃燕麦和大麦等全谷物，它们也对健康有益。
简介：
全麦面粉：与普通小麦面粉相比，全麦面粉是由全麦制成的，在碾磨过程中不除去麸皮，并且保留了小麦的所有皮层，胚芽和胚乳 ，全麦面粉应通过研磨小麦的所有组织进行面粉加工。 包含小麦谷物的所有营养素。 全麦面粉外观较暗，加工过的steam头，饺子等。颜色为深黄色，味道和味道很甜，并具有强烈的小麦香气 。
